L’Unità di cottura più intelligente al mondo

L’Unità di cottura AMC è considerata una pentola che ragiona – l’Unità di cottura più intelligente al mondo. Con AMC è possibile sapere e sapere con esattezza qual è la temperatura all’interno delle Unità di cottura. Il controllo della temperatura è decisivo e fa sì che ogni ricetta riesca con successo.


Questo viene garantito dai componenti del Sistema AMC:

  • il fondo capsulare “Akkutherm”
  • il sensore della temperatura “Sensotherm”
  • l’indicatore della temperatura “Visiotherm”
  • il segnalatore acustico “Audiotherm”



AMC Topf

Il coperchio

La combinazione di una lavorazione precisa e di una struttura speciale garantisce una aderenza perfetta del coperchio al bordo dell’Unità durante la cottura. Ciò permette la “Circolazione Chiusa” dell’umidità degli alimenti.

Visiotherm

Der Visiotherm Attraverso Visiotherm la temperatura viene visualizzata sul pomolo dell’Unità di cottura e il processo di cottura può essere controllato. Così cucinare diventa un gioco da ragazzi.

Il materiale

L’acciaio inossidabile di alta qualità garantisce un’igiene ottimale, è naturalmente adatto alla lavastoviglie e dura a lungo. I prodotti AMC sono garantiti per 30 anni, secondo le normative europee in vigore.

La geniale “Circolazione Chiusa” del vapore, pensata per preservare la salute e il gusto, avviene tra il fondo dell’Unità, la parete di raffreddamento e il coperchio e rappresenta il fondamento del Metodo AMC.

Con il calore, il vapore prodotto dalla umidità degli alimenti:

  • 1. sale verso l’alto,
  • 2. si raffredda sul coperchio,
  • 3. gocciola dal coperchio,
  • 4. e viene nuovamente riscaldato.

Attraverso questo delicato processo si conservano importanti vitamine, sostanze nutritive e minerali contenuti negli alimenti, assieme al gusto autentico. Tutto è squisito e rimane succoso.

La parete di raffreddamento

È costituita da acciaio inossidabile di alta qualità e assorbe meno calore rispetto al fondo. Ciò causa una differenza di temperatura, che rende le pareti laterali una superficie di raffreddamento per il vapore che si muove verso l’alto.

Die Kühlwandzone

I manici

I Manici di forma gradevole ed ergonomica sono dotati di Thermoblock, un inserto in ceramica che blocca il calore. In tal modo il calore dal corpo dell’Unità non può raggiungere i manici che si possono impugnare comodamente perché non scottano.

Un altro punto a favore: la distanza dei manici dal corpo dell’Unità di cottura facilita che rende ancora più comoda l’impugnatura.

Die Griffe

Sensotherm

Der Sensotherm Misura in modo rapido e preciso la temperatura all’interno dell’Unità di cottura.

Il fondo capsulare Akkutherm

Der Akkutherm-Kapselboden Assorbe anche la più piccola quantità di calore, immagazzina l’energia come un accumulatore e la distribuisce in modo uniforme all’alimento che deve essere cotto. In questo modo si risparmia una grande quantità d’energia. Inoltre un processo speciale di Pressosaldatura, sviluppato appositamente da AMC, unisce in modo indissolubile il fondo capsulare Akkutherm al corpo dell’Unità di cottura. Akkutherm è adatto a tutti i tipi di piani cottura – gas, elettrici tradizionali, in vetroceramica, alogeni o a induzione: il fondo capsulare va bene per ognuno di essi.

Scanalatura di condensazione

Tra la scanalatura di condensazione sul margine superiore della parete di raffreddamento e il bordo del coperchio si forma una pellicola d’acqua che chiude perfettamente l’Unità di cottura e permette la “Circolazione Chiusa”.

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