Audiotherm

Audiotherm rende cucinare con AMC un gioco da ragazzi.

Audiotherm permette di controllare in modo ancora più facile la temperatura ideale di cottura, per cuocere ogni piatto al punto giusto.

Audiotherm, quando necessario, richiama l'attenzione con dei segnali acustici e mostra sul suo display:

Se ridurre o aumentare l’apporto di calore, per cuocere e rosolare sempre alla giusta temperatura
il tempo di cottura e quanto rimane al termine

I segnali acustici

Viene emesso un segnale acustico doppio quando

Il riscaldamento dell’Unità è completato. Le finestre “verdura” o “carne” sono state raggiunte. Il simbolo (“-”) sul display di Audiotherm indica che è necessario ridurre il calore al livello più basso.
La temperatura è troppo alta. Il simbolo (“-”) sul display di Audiotherm indica che è possibile ridurre ulteriormente il calore o spegnere.
La temperatura è troppo bassa. Il simbolo ("+") sul display di Audiotherm indica che occorre aumentare il calore.

Viene emesso un segnale acustico singolo quando

Viene emesso un segnale acustico costante quando

Si è interrotto il collegamento con Visiotherm o con Navigenio. In questo caso, impostare nuovamente Audiotherm sulla "finestra" desiderata.

Audiotherm , Visiotherm e Navigenio controllano in modo perfetto l'intero processo di cottura, così ogni piatto è cotto al punto giusto.

La temperatura viene rilevata all'interno dell'Unità di cottura da Sensotherm e visualizzata su Visiotherm.

Visiotherm indica se il calore nell’Unità è ottimale per rosolare carne e pesce o per cuocere le verdure alla giusta temperatura.

Controlla il processo di cottura e indica quando aumentare o ridurre il calore, per risparmiare energia e ridurre i costi.

Cuocere senza aggiunta di acqua

Porre le verdure lavate e gocciolanti nell’Unità di cottura fredda (riempita per 1/2 o al max. per 2/3)
Coprire con il coperchio e impostare il fornello a calore massimo
L’indicatore rosso inizia a muoversi e dopo pochi minuti raggiunge la finestra “verdura”
Ridurre il calore
L’indicatore rosso continua a spostarsi
Nel settore verde tra la finestra “verdura” e la finestra di arresto, l’Unità di cottura ha raggiunto la giusta temperatura per la cottura senza aggiunta di acqua
Se l’indicatore rosso raggiunge la finestra di arresto, vuol dire che l’Unità è troppo calda – ridurre ulteriormente il calore oppure spegnere il fornello

Osservare Visiotherm:

Arrostire senza aggiunta di grassi

Riscaldare l’Unità di cottura vuota, asciutta e chiusa con il coperchio, a calore massimo
Tamponare la carne per asciugarla
L’indicatore rosso della temperatura inizia a muoversi e dopo pochi minuti raggiunge la finestra “carne”
Togliere il coperchio, adagiare la carne all’interno dell’Unità, premerla per bene sul fondo dell’Unità e ridurre il calore
Coprire nuovamente con il coperchio e aspettare finché l’indicatore rosso della temperatura non ha raggiunto il “punto di girata” a 90 °C
Quindi girare la carne, premerla sul fondo dell’Unità, rimettere il coperchio e spegnere il fornello
Proseguire la cottura con il calore del fondo dell’Unità per qualche minuto, a seconda dello spessore della carne

Osservare Visiotherm:

Cottura a Super Vapore

Posizionare l’Unità di cottura su Navigenio
Versare dell’acqua nell’Unità di cottura (80 – 120 ml a seconda del suo diametro)
Riempire la Softiera e posizionarla nell’Unità di cottura
Impostare Navigenio sulla modalità di cottura automatica “A”
Chiudere l'Unità con EasyQuick e il l' anello di tenuta corrispondente al diametro dell'Unità di cottura scelta.
Accendere Audiotherm e inserire il tempo di cottura
Applicare Audiotherm su Visiotherm e impostarlo sulla finestra "vapore"
Quando appare il simbolo di collegamento sul display di Audiotherm e la luce blu su Navigenio lampeggia, il collegamento senza fili è stato stabilito e la cottura automatica è iniziata
L’indicatore rosso della temperatura si sposta nel settore della cottura a Super Vapore
Audiotherm emette un bip quando la cottura è terminata

Osservare Visiotherm:

Cottura veloce “soft” o “turbo”

Porre gli ingredienti preparati nell’Unità di cottura fredda (secondo le istruzioni d’uso)
Posizionare Secuquick e chiuderlo
Impostare il fornello a calore massimo
L’indicatore rosso della temperatura inizia a muoversi e dopo pochi minuti raggiunge la finestra “soft” o “turbo”
Ridurre il calore
L’indicatore rosso continua a spostarsi
Nei settori verdi tra la prima e la seconda finestra “soft” o tra la prima e la seconda finestra “turbo”, l’Unità ha raggiunto la temperatura giusta per la cottura veloce “soft” o “turbo”
Se l’indicatore rosso va oltre il settore verde “soft” o “turbo”, l’Unità è troppo calda – ridurre ulteriormente il calore oppure spegnere.

soft:

turbo:

soft:

turbo:

Attenzione

Durante la cottura senza aggiunta di acqua il coperchio deve rimanere chiuso per l’intero tempo di cottura, al fine di ottenere un risultato ottimale. Se lo si apre – ad esempio per aggiungere un ingrediente – versare all’interno uno o due cucchiai di liquido per compensare il vapore fuoriuscito.
Prima del lavaggio, Visiotherm può essere rimosso e pulito con un panno umido. I coperchi delle Unità possono essere lavati separatamente anche in lavastoviglie.
Visiotherm non può essere usato nel forno. Rimuoverlo sempre prima.
Sul lato inferiore di Visiotherm, per ogni rispettiva finestra, è presente una tacca di arresto che facilita il posizionamento di Audiotherm.

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Scarica qui le istruzioni per l'utilizzo di Audiotherm e Visiotherm