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Audiotherm
Un valido aiutante in cucina
Audiotherm rende cucinare con AMC un gioco da ragazzi.
Audiotherm permette di controllare in modo ancora più facile la temperatura ideale di cottura, per cuocere ogni piatto al punto giusto.
Audiotherm, quando necessario, richiama l'attenzione con dei segnali acustici e mostra sul suo display:
- Se ridurre o aumentare l’apporto di calore, per cuocere e rosolare sempre alla giusta temperatura
- il tempo di cottura e quanto rimane al termine
I segnali acustici
Tre diversi segnali acustici rendono cucinare con Audiotherm ancora più semplice:
Viene emesso un segnale acustico doppio quando
- Il riscaldamento dell’Unità è completato. Le finestre “verdura” o “carne” sono state raggiunte. Il simbolo (“-”) sul display di Audiotherm indica che è necessario ridurre il calore al livello più basso.
- La temperatura è troppo alta. Il simbolo (“-”) sul display di Audiotherm indica che è possibile ridurre ulteriormente il calore o spegnere.
- La temperatura è troppo bassa. Il simbolo ("+") sul display di Audiotherm indica che occorre aumentare il calore.
Viene emesso un segnale acustico singolo quando
- È scaduto il tempo di cottura inserito e il piatto è pronto. Buon appetito!
Viene emesso un segnale acustico costante quando
- Si è interrotto il collegamento con Visiotherm o con Navigenio. In questo caso, impostare nuovamente Audiotherm sulla "finestra" desiderata.
Audiotherm , Visiotherm e Navigenio controllano in modo perfetto l'intero processo di cottura, così ogni piatto è cotto al punto giusto.
Visiotherm
Visiotherm indica il valore della temperatura di cottura
La temperatura viene rilevata all'interno dell'Unità di cottura da Sensotherm e visualizzata su Visiotherm.
Visiotherm indica se il calore nell’Unità è ottimale per rosolare carne e pesce o per cuocere le verdure alla giusta temperatura.
Controlla il processo di cottura e indica quando aumentare o ridurre il calore, per risparmiare energia e ridurre i costi.
Cuocere senza aggiunta di acqua
- Porre le verdure lavate e gocciolanti nell’Unità di cottura fredda (riempita per 1/2 o al max. per 2/3)
- Coprire con il coperchio e impostare il fornello a calore massimo
- L’indicatore rosso inizia a muoversi e dopo pochi minuti raggiunge la finestra “verdura”
- Ridurre il calore
- L’indicatore rosso continua a spostarsi
- Nel settore verde tra la finestra “verdura” e la finestra di arresto, l’Unità di cottura ha raggiunto la giusta temperatura per la cottura senza aggiunta di acqua
- Se l’indicatore rosso raggiunge la finestra di arresto, vuol dire che l’Unità è troppo calda – ridurre ulteriormente il calore oppure spegnere il fornello
Osservare Visiotherm:
Arrostire senza aggiunta di grassi
- Riscaldare l’Unità di cottura vuota, asciutta e chiusa con il coperchio, a calore massimo
- Tamponare la carne per asciugarla
- L’indicatore rosso della temperatura inizia a muoversi e dopo pochi minuti raggiunge la finestra “carne”
- Togliere il coperchio, adagiare la carne all’interno dell’Unità, premerla per bene sul fondo dell’Unità e ridurre il calore
- Coprire nuovamente con il coperchio e aspettare finché l’indicatore rosso della temperatura non ha raggiunto il “punto di girata” a 90 °C
- Quindi girare la carne, premerla sul fondo dell’Unità, rimettere il coperchio e spegnere il fornello
- Proseguire la cottura con il calore del fondo dell’Unità per qualche minuto, a seconda dello spessore della carne
Osservare Visiotherm:
Cottura a Super Vapore
- Posizionare l’Unità di cottura su Navigenio
- Versare dell’acqua nell’Unità di cottura (80 – 120 ml a seconda del suo diametro)
- Riempire la Softiera e posizionarla nell’Unità di cottura
- Impostare Navigenio sulla modalità di cottura automatica “A”
- Chiudere l'Unità con EasyQuick e il l' anello di tenuta corrispondente al diametro dell'Unità di cottura scelta.
- Accendere Audiotherm e inserire il tempo di cottura
- Applicare Audiotherm su Visiotherm e impostarlo sulla finestra "vapore"
- Quando appare il simbolo di collegamento sul display di Audiotherm e la luce blu su Navigenio lampeggia, il collegamento senza fili è stato stabilito e la cottura automatica è iniziata
- L’indicatore rosso della temperatura si sposta nel settore della cottura a Super Vapore
- Audiotherm emette un bip quando la cottura è terminata
Osservare Visiotherm:
Cottura veloce “soft” o “turbo”
- Porre gli ingredienti preparati nell’Unità di cottura fredda (secondo le istruzioni d’uso)
- Posizionare Secuquick e chiuderlo
- Impostare il fornello a calore massimo
- L’indicatore rosso della temperatura inizia a muoversi e dopo pochi minuti raggiunge la finestra “soft” o “turbo”
- Ridurre il calore
- L’indicatore rosso continua a spostarsi
- Nei settori verdi tra la prima e la seconda finestra “soft” o tra la prima e la seconda finestra “turbo”, l’Unità ha raggiunto la temperatura giusta per la cottura veloce “soft” o “turbo”
- Se l’indicatore rosso va oltre il settore verde “soft” o “turbo”, l’Unità è troppo calda – ridurre ulteriormente il calore oppure spegnere.
Attenzione
- Durante la cottura senza aggiunta di acqua il coperchio deve rimanere chiuso per l’intero tempo di cottura, al fine di ottenere un risultato ottimale. Se lo si apre – ad esempio per aggiungere un ingrediente – versare all’interno uno o due cucchiai di liquido per compensare il vapore fuoriuscito.
- Prima del lavaggio, Visiotherm può essere rimosso e pulito con un panno umido. I coperchi delle Unità possono essere lavati separatamente anche in lavastoviglie.
- Visiotherm non può essere usato nel forno. Rimuoverlo sempre prima.
- Sul lato inferiore di Visiotherm, per ogni rispettiva finestra, è presente una tacca di arresto che facilita il posizionamento di Audiotherm.
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