Arrostire senza aggiunta di grassi

Arrostire senza aggiunta di grassi è semplicissimo. Ecco i vari passaggi per evitare inutili calorie:

Posizionare l’Unità di cottura vuota e asciutta su Navigenio o sul fornello e coprire con il coperchio.  Impostare Navigenio a livello 6 o accendere il fornello a calore massimo.

Accendere Audiotherm con il tasto destro o sinistro.

Posizionare Audiotherm su Visiotherm e ruotarlo finché non compare il simbolo “carne”. 

Appena l’indicatore rosso raggiunge la finestra “carne”, Audiotherm emette un segnale acustico. Spegnere il segnale acustico con il tasto destro o sinistro e sollevare il coperchio.

Adagiare la carne all'interno dell’Unità di cottura, premerla leggermente e impostare Navigenio a livello 2 o ridurre il calore del fornello al minimo.

Richiudere il coperchio e riposizionare Audiotherm sula finestra "carne" di Visiotherm. Appena l’indicatore rosso raggiunge il “punto di girata” a 90 °C, viene emesso un segnale acustico.

Spegnere il segnale acustico con il tasto destro o sinistro, sollevare il coperchio e girare la carne.

Rimettere il coperchio e spegnere Navigenio o il fornello. Proseguire la cottura per pochi minuti con Navigenio o il fornello spento. Se gradito, condire a piacere.