Ingredienti
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaino di cardamomo macinato
- 1/2 cucchiaino(i) di cannella
- 500 g di petto di pollo
- 8 gambi di menta fresca
- 500 g di yogurt greco
- sale, pepe
Procedimento
1. Pelare e sminuzzare l'aglio, aggiungere l'olio d'oliva e le spezie macinate e mescolare. Tagliare il petto di pollo a pezzetti, immergerlo nella marinata, coprire e lasciar riposare per ca. 2 ore.
2. Tritare le foglie di menta, unire lo yogurt e insaporire con sale e pepe.
3. Sgocciolare i bocconcini di pollo e posizionarli su degli spiedini di legno.
4. Coprire l'Unità Arondo 28 cm con il coperchio e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".
5. Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 2, inserire gli spiedini all'interno dell'Unità e farli rosolare su ogni lato per ca. 3 minuti.
6. Coprire nuovamente l'Unità con il coperchio, spegnere Navigenio e proseguire la cottura per ca. 4 minuti. Servire insieme allo yogurt alla menta.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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