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  1. 500 g di cavolfiore
  2. 300 g di fagiolini
  3. 2 finocchi di medie dimensioni
  4. 50 g di burro
  5. 3 cucchiai di pangrattato
  6. 3 cucchiai di mandorle tritate
  7. sale, pepe
  8. 1/2 mazzo di prezzemolo

1. Mondare le verdure e dividere il cavolfiore a rosette. Tagliare i fagiolini e i finocchi a pezzetti. Disporre tutto nell'Inserto Ovale. Versare circa 200 ml di acqua nell’Ovale, posizionare l’inserto all’interno e coprire con EasyQuick Ovale.

2. Posizionare l’Ovale su Navigenio e impostarlo su “A”. Accendere Audiotherm, inserire un tempo di cottura di 15 minuti, applicarlo su Visiotherm e ruotarlo finché compare il simbolo “vapore”.

3. Al termine, togliere l’Ovale da Navigenio. Mettere il burro nella Pentola piccola, posizionarla su Navigenio e impostarlo sul livello 4. Appena il burro inizia a sfrigolare, aggiungere il pangrattato e le mandorle, mescolare e rosolare il composto sempre mescolando, finché assume un colore marrone dorato, quindi insaporire con un po’ di sale.

4. Tritare finemente il prezzemolo. Per servire, distribuire il composto di pangrattato e mandorle sulle verdure e cospargerle con il prezzemolo.

Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.

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Metodo di cottura

Cottura a Super Vapore

cottura auto controllata

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