Ingredienti
- 2 uova
- 2 cucchiai di ricotta di capra
- parmigiano grattugiato
- erba cipollina
- 2 zucchine
- pomodorini
- olive nere denocciolate
- 3 carote arancioni
- 3 carote nere
- rucola
- sale, pepe
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Adagiare i pomodorini all'interno dell'Unità di cottura insieme a 50 ml di acqua.
3. In una Bacinella Combi preparare, con l'ausilio di una frusta, l'impasto dei flan mescolando le uova, la ricotta, l'erba cipollina tritata e il parmigiano grattugiato.
4. Versare l'impasto dei flan all'interno degli stampini colorati e collocarli all'interno dell'Inserto "2 in 1" insieme alle zucchine e alle carote tagliate a striscioline. Posizionare l'Inserto nell'Unità e coprire con il coperchio. Impostare Navigenio in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "verdura" dopo aver impostato un tempo di cottura di 8 minuti.
5. Al suono di Audiotherm estrarre gli stampini e lasciar raffreddare i flan per qualche minuto. Insaporire il sughetto con sale e pepe.
6. Impiattare FlanCesco insieme alle verdure cotte, le olive e il sughetto facendovi aiutare dai vostri bambini e stimolando la loro fantasia.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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